在常熟食堂承包运营中，确保食品安全是首要任务。以下是基于实战经验总结的几点食品安全常识，旨在提升餐饮服务质量与顾客健康保障。
一、精挑细选食材源，细查包装信息全。采购食品时，务必检查包装标识，确保生产厂家、日期清晰，无过期风险，QS标识齐全，拒绝“三无”产品，从源头守护食品安全。
二、感官检查不马虎，异常食品拒入口。开启包装后，细致观察食品外观，一旦发现腐败、异味、霉变等异常现象，立即弃用，保障餐桌上的每一口都是新鲜健康。
三、远离无证摊贩，降低中毒风险。校园周边虽诱人，但无证摊贩隐患多，坚决抵制，选择正规渠道就餐，为师生安全保驾护航。
四、个人卫生常重视，餐具消毒不可少。饭前便后勤洗手，餐具清洁消毒到位，拒绝使用不洁容器，维护良好就餐环境，减少病菌传播。
五、均衡膳食少油炸，健康生活从我做起。倡导减少油炸、油煎食品摄入，鼓励多样化、均衡化的饮食方式，共同促进师生健康。
